美國 1855 黑安格斯 西冷牛排

美國 1855 黑安格斯西冷牛排, 230-300克@塊

USA 1855 Black Angus Beef Striploin, Raw ( Frozen )美國 1855 黑安格斯牛西冷, 生 ( 冷藏 )

美國1855, 西冷 (≒250g) 1855黑安格斯西冷牛排在口感、肉質及脂肪分佈都非常平衡，令西冷成為牛排中最受歡迎的部位之一。1855黑安格斯西冷牛排取自腰間肉的尾端，肉質纖維豐厚，肉味濃郁及較具咬感。相對於牛聊部位，西冷的油花比重較高，使口感更為豐富，肉質細膩香嫩，鬆軟多汁，如喜歡鮮嫩可選5成熟，而7成熟則較能易接受。