材料: 荷葉2塊，雞1隻，冬菇6隻，紅棗8-10粒

1) 荷葉2塊，出水至軟身，沖水吹乾

2) 雞1隻斬件 (份量隨意)，用生抽3茶匙、糖2茶匙、紹酒1湯匙調味，再用2茶匙粟粉撈勻，伴以大量葱段薑絲

3) 冬菇6隻浸軟切條 (可用冬菇仔原隻)，用少許生抽、糖、油調味

4) 紅棗8-10粒開邊去核 5) 所有材料拌匀，荷葉2層，可放蒸籠 / 大碟 / 盤子上，放上雞件，包好荷葉，用牙簽篤實，大火蒸20分鐘，若用深盤、碟子蒸，時候可能多5分鐘，視乎材料多少

** 食譜來源： 嗚謝『品味生活』 (https://www.facebook.com/jaclynjaclyn.chan) **