1) 雞翼2磅，用鹽2茶匙、雞粉1茶匙醃半小時除去雪味，沖水抹乾備用

2) 雞翼用生抽2茶匙、糖1.5茶匙、胡椒粉、紹酒2茶匙、雞粉1茶匙，撈勻，再加生粉2茶匙醃1小時

3) 燒熱油镬，雞翼再灑3茶匙生粉撈勻，中小火炸約6分鐘，盛起待油熱，用大小小火再炸1分鐘，盛起灑上椒鹽

** 食譜來源： 嗚謝『品味生活』 (https://www.facebook.com/jaclynjaclyn.chan) **