BB雞煮法

1)  春雞解凍洗淨抹乾，用3茶匙粗鹽抹匀雞內外

2)  雞內塞薑片葱段，放在錫紙上，再放薑片葱段，包上兩層錫紙

3)  白鑊用中火焗10分鐘，反轉另一面用小火再焗15分鐘，熄火焗一會兒，取出剪開，肉質嫩滑，夠3、4人享用

4)  也可在電飯煲內舖上薑片葱段，將醃好的雞放電飯煲內煮至跳掣，焗一會即可享用

** 食譜來源： 嗚謝『品味生活』 (https://www.facebook.com/jaclynjaclyn.chan) **